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              蛋雞養殖如何計算出雞料是否營養達標

              26-05月-2018

                

                    以海蘭雞為例,美國等先進國家雞一生可生產21.5公斤雞蛋,而中國才在16.5-17公斤。造成這種結果的原因很多,包括國外大型集約化養殖場較多,如美國90%以上的雞蛋由集約化雞場提供,從業人員素質高。集約化雞場都有自己的飼料加工車間,利用自己的配方師來合理調配營養滿足雞的不同生產要求等。而中國養殖結構的非常獨特,小規模大群體的養殖模式還占有絕對的優勢,從業人員文化素質低,多數不懂營養,沒有自己真正的飼料加工廠,主要依靠從外面購買飼料。飼料營養含量沒有人去檢測、檢驗,能否滿足蛋雞的營養需要還停留在憑感覺、任飼料銷售人員忽悠的階段。養殖效益差,隱性飼養成本高,蛋雞的生產潛力得不到有效發揮。

                衡量一種飼料的優劣要依靠多方面的實踐,通過一個完整的飼養周期用詳盡的數字來驗證。

                      包括:高峰期的維持時間、料蛋比、一生產蛋量、死淘率等綜合指標?,F代良種雞在管理良好的情況下90%以上高峰期產蛋維持8~11月是沒有問題的。高峰期維持的長短、峰值高低、死淘率,在開產前與育雛、育成的體重、均勻度、脛骨發育有極大的相關性。均勻度一般每提高10%,產蛋率至少提高3~4%。而18周的體重、均勻度、脛骨發育決定了一生的產蛋量和死淘率等重要生產指標。但開產后蛋雞高峰期的維持長短與飼料的能量水平最為密切。國外良種雞要求飼料代謝能普遍在2800大卡/公斤以上,我國蛋雞最新標準(NY/T133-2004)規定2700大卡/公斤,即使2700大卡/公斤的飼料代謝水平全國也沒有幾個雞場能夠達到。使用普通載體5%預混料調配的飼料在不加油脂情況下,代謝能大約2600大卡/公斤左右(不能添加粗纖維含量高的麩皮等,否則2600大卡/公斤都達不到);使用全價飼料、濃縮飼料一般代謝能在2400-2500大卡/公斤。

                        為什么飼料能量如此重要,而我國飼料的能量水平,特別是全價料能量水平如此之低呢?這有飼料廠的核心利益作怪。只有較低的粗蛋白和其他營養水平飼料廠才能賺到更多的錢。而為了保證蛋白/能量等之間的平衡,在蛋白低的情況下,只有選擇更低的能量配方,刻意做大比值,滿足老百姓對蛋大的需求。如飼料蛋白16.5%,能量11.5兆焦/公斤(2758大卡/公斤),蛋白/能量比值為14.3克/兆焦的與蛋白14.5%,能量10.05兆焦/公斤(2402大卡/公斤)蛋白/能量比為14.43克/兆焦的兩個配方相比。在自由采食情況下,下面能量低的配方,由于蛋白/能量比較高,采食量較高,攝入的粗蛋白等營養物質反而較多,比上面高蛋白、高能量的配方在較低采食量情況下的蛋重大。這不僅飼料粗蛋白、氨基酸、維生素等所有營養含量都較低的全價料有價格競爭優勢,而且還因為產蛋較大受到不少養殖戶的歡迎(沒有幾個人關心采食量,關心采食量的不會用這種低能量的低劣飼料)。

              但這種飼料必然有以下問題:

                       一是采食量高,能量2400大卡/公斤與2700大卡/公斤相比較,在都滿足海蘭褐等產蛋雞320大卡/天.只能量需要時,采食量分別為133.3克/天.只和118.5克/天.只,二者相差14.5克/天.只。按照產蛋380天計算,代謝能2400大卡/公斤的要多吃5.6公斤,這還不包括飼料能量低,飼料消化率低的損失(飼料能量低50-100大卡/公斤,飼料轉化率至少低4%)。這種飼料表面不貴,但實際上一是造蛋成本高。

                       二是高峰期維持時間短、產蛋量低下:飼料能量低蛋雞生產需要的動能不充沛,使得高峰期持續時間短,加上此類飼料中常常超量添加有毒、有害作用的雜粕等,往往在480天以前雞就被迫淘汰。一個550天淘汰的,與480天淘汰的雞相比較,多產蛋70天,按照平均80%產蛋率相比較多56枚雞蛋,約3.5-4公斤雞蛋。

                      三是不能滿足雞的營養需要,正常情況下雞以能為食,但是對于白羽雞、小型雞因消化道空間是有限制的,當能量低時,它不能通過增大采食量來滿足營養攝入的實際需要,會造成營養攝入不足,生產性能低,雞的體質差,死淘率高。

                要想使雞保持良好的產蛋性能,必須滿足雞的各種營養需要。特別是蛋氨酸、賴氨酸等必須氨基酸。按要求褐殼蛋雞產蛋期最低營養分別為:蛋氨酸430-480毫克/日.只,賴氨酸860-930毫克/日.只。我們把常把蛋氨酸最低需要定為450毫克/日.只,賴氨酸定為900毫克/日.只。這樣,對于市面的大多數普通載體5%預混料而言,春秋天采食量分別為110、115克/天時,按照預混料含2.5%的優質蛋氨酸(真正能含有2.5%DL-蛋氨酸的飼料不多,即使把液體蛋氨酸、蛋氨酸鈣、甜菜堿統統折合進去含氨基酸超過2.5%的也不多),當飼料大配方為玉米64%,豆粕23%,石粉等8%,預混料5%時,飼料總含蛋氨酸、賴氨酸大約為0.36%,0.77%。采食110克時,實際需要蛋氨酸、賴氨酸分別為0.45克(450毫克)  ÷110=0.41%,0.90克(900毫克)÷110=0.82%。

                      二者分別相差為:蛋氨酸0.41%-0.36%=0.05%,賴氨酸為0.82%-0.77%=0.05%。就是說,采食量在110克的情況下每50公斤飼料還需要另外補充98%的DL-蛋氨酸25克,98%的賴氨酸鹽(98%賴氨酸鹽含賴氨酸79.24%)31.5克。同樣在采食115克的情況下,50公斤飼料需要另外補充98%的DL-蛋氨酸15克,98%的賴氨酸鹽(98%賴氨酸鹽含賴氨酸79.24%)6.3克。以上都是在理想狀態下的最低營養需要,夏季褐羽雞采食量不足100克,如按此計算,50公斤飼料需要另外補充98%的DL-蛋氨酸45克,98%的賴氨酸鹽(98%賴氨酸鹽含賴氨酸79.24%)82克以上。上述飼料與配方只有在采食量120克以上才能滿足蛋雞的基本營養需要。如果你平時總片面聽信飼料廠家的話,而不根據這些實際情況進行及時調整、添加,你的雞整個生產性能就會受到很大影響,不可能達到19-20公斤蛋/只.生。對于使用20%豆粕產品的用戶更要細心計算,否則你的雞蛋白、氨基酸都不會滿足,造成終生產蛋小,生產性能差。


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