蛋雞養殖如何計算出雞料是否營養達標

      以海蘭雞為例，美國等先進國家雞一生可生產21.5公斤雞蛋，而中國才在16.5-17公斤。造成這種結果的原因很多，包括國外大型集約化養殖場較多，如美國90%以上的雞蛋由集約化雞場提供，從業人員素質高。集約化雞場都有自己的飼料加工車間，利用自己的配方師來合理調配營養滿足雞的不同生產要求等。而中國養殖結構的非常獨特，小規模大群體的養殖模式還占有絕對的優勢，從業人員文化素質低，多數不懂營養，沒有自己真正的飼料加工廠，主要依靠從外面購買飼料。飼料營養含量沒有人去檢測、檢驗，能否滿足蛋雞的營養需要還停留在憑感覺、任飼料銷售人員忽悠的階段。養殖效益差，隱性飼養成本高，蛋雞的生產潛力得不到有效發揮。

　　衡量一種飼料的優劣要依靠多方面的實踐，通過一個完整的飼養周期用詳盡的數字來驗證。

        包括：高峰期的維持時間、料蛋比、一生產蛋量、死淘率等綜合指標?，F代良種雞在管理良好的情況下90%以上高峰期產蛋維持8～11月是沒有問題的。高峰期維持的長短、峰值高低、死淘率，在開產前與育雛、育成的體重、均勻度、脛骨發育有極大的相關性。均勻度一般每提高10%，產蛋率至少提高3～4%。而18周的體重、均勻度、脛骨發育決定了一生的產蛋量和死淘率等重要生產指標。但開產后蛋雞高峰期的維持長短與飼料的能量水平最為密切。國外良種雞要求飼料代謝能普遍在2800大卡/公斤以上，我國蛋雞最新標準（NY/T133-2004）規定2700大卡/公斤，即使2700大卡/公斤的飼料代謝水平全國也沒有幾個雞場能夠達到。使用普通載體5%預混料調配的飼料在不加油脂情況下，代謝能大約2600大卡/公斤左右(不能添加粗纖維含量高的麩皮等，否則2600大卡/公斤都達不到)；使用全價飼料、濃縮飼料一般代謝能在2400-2500大卡/公斤。

          為什么飼料能量如此重要，而我國飼料的能量水平，特別是全價料能量水平如此之低呢？這有飼料廠的核心利益作怪。只有較低的粗蛋白和其他營養水平飼料廠才能賺到更多的錢。而為了保證蛋白/能量等之間的平衡，在蛋白低的情況下，只有選擇更低的能量配方，刻意做大比值，滿足老百姓對蛋大的需求。如飼料蛋白16.5%，能量11.5兆焦/公斤（2758大卡/公斤），蛋白/能量比值為14.3克/兆焦的與蛋白14.5%，能量10.05兆焦/公斤（2402大卡/公斤）蛋白/能量比為14.43克/兆焦的兩個配方相比。在自由采食情況下，下面能量低的配方，由于蛋白/能量比較高，采食量較高，攝入的粗蛋白等營養物質反而較多，比上面高蛋白、高能量的配方在較低采食量情況下的蛋重大。這不僅飼料粗蛋白、氨基酸、維生素等所有營養含量都較低的全價料有價格競爭優勢，而且還因為產蛋較大受到不少養殖戶的歡迎（沒有幾個人關心采食量，關心采食量的不會用這種低能量的低劣飼料）。

但這種飼料必然有以下問題：

         一是采食量高，能量2400大卡/公斤與2700大卡/公斤相比較，在都滿足海蘭褐等產蛋雞320大卡/天.只能量需要時，采食量分別為133.3克/天.只和118.5克/天.只,二者相差14.5克/天.只。按照產蛋380天計算，代謝能2400大卡/公斤的要多吃5.6公斤，這還不包括飼料能量低，飼料消化率低的損失（飼料能量低50-100大卡/公斤，飼料轉化率至少低4%）。這種飼料表面不貴，但實際上一是造蛋成本高。

         二是高峰期維持時間短、產蛋量低下：飼料能量低蛋雞生產需要的動能不充沛，使得高峰期持續時間短，加上此類飼料中常常超量添加有毒、有害作用的雜粕等，往往在480天以前雞就被迫淘汰。一個550天淘汰的，與480天淘汰的雞相比較，多產蛋70天，按照平均80%產蛋率相比較多56枚雞蛋，約3.5-4公斤雞蛋。

        三是不能滿足雞的營養需要，正常情況下雞以能為食，但是對于白羽雞、小型雞因消化道空間是有限制的，當能量低時，它不能通過增大采食量來滿足營養攝入的實際需要，會造成營養攝入不足，生產性能低，雞的體質差，死淘率高。

　　要想使雞保持良好的產蛋性能，必須滿足雞的各種營養需要。特別是蛋氨酸、賴氨酸等必須氨基酸。按要求褐殼蛋雞產蛋期最低營養分別為：蛋氨酸430-480毫克/日.只，賴氨酸860-930毫克/日.只。我們把常把蛋氨酸最低需要定為450毫克/日.只，賴氨酸定為900毫克/日.只。這樣，對于市面的大多數普通載體5%預混料而言，春秋天采食量分別為110、115克/天時，按照預混料含2.5%的優質蛋氨酸（真正能含有2.5%DL-蛋氨酸的飼料不多，即使把液體蛋氨酸、蛋氨酸鈣、甜菜堿統統折合進去含氨基酸超過2.5%的也不多），當飼料大配方為玉米64%，豆粕23%，石粉等8%，預混料5%時，飼料總含蛋氨酸、賴氨酸大約為0.36%，0.77%。采食110克時，實際需要蛋氨酸、賴氨酸分別為0.45克（450毫克）  ÷110=0.41%，0.90克（900毫克）÷110=0.82%。

        二者分別相差為：蛋氨酸0.41%-0.36%=0.05%，賴氨酸為0.82%-0.77%=0.05%。就是說，采食量在110克的情況下每50公斤飼料還需要另外補充98%的DL-蛋氨酸25克，98%的賴氨酸鹽(98%賴氨酸鹽含賴氨酸79.24%)31.5克。同樣在采食115克的情況下，50公斤飼料需要另外補充98%的DL-蛋氨酸15克，98%的賴氨酸鹽(98%賴氨酸鹽含賴氨酸79.24%)6.3克。以上都是在理想狀態下的最低營養需要，夏季褐羽雞采食量不足100克，如按此計算，50公斤飼料需要另外補充98%的DL-蛋氨酸45克，98%的賴氨酸鹽(98%賴氨酸鹽含賴氨酸79.24%)82克以上。上述飼料與配方只有在采食量120克以上才能滿足蛋雞的基本營養需要。如果你平時總片面聽信飼料廠家的話，而不根據這些實際情況進行及時調整、添加，你的雞整個生產性能就會受到很大影響，不可能達到19-20公斤蛋/只.生。對于使用20%豆粕產品的用戶更要細心計算，否則你的雞蛋白、氨基酸都不會滿足，造成終生產蛋小，生產性能差。