放牧式蛋雞養殖要點與營養調控

蛋雞放養需要的營養能量更多，在放牧期間養殖戶要給蛋雞提供充足的營養，保證蛋雞日常的能量消耗。

　　
         研究表明，采取營養調控來降低母雞侵略性行為會使母雞至少增加10％的日產蛋量和成活率。根據當前的市場價格保守計算，日糧調控措施至少可以增加蛋雞群20％的利潤；因此，在為放牧蛋雞制定管理策略時也應該將營養調控措施考慮在內。

　　
一、能量用于生產還是應激

　　
        福利水平較差的雞會利用更多的能量來應對應激因素，從而使得最終轉化成生產性能的能量減少。因為放牧雞的活動量大(Lomu等，2004)，雞對日糧能量的需求更高，這就需要通過給雞提供更多的日糧能量或占用一些用于生產的能量來滿足這些活動。

　　
         沒有一個生產系統是無應激的，我們能做的只是將應激源最小化，因為日能量消耗和日攝入代謝能之間正相關(Sedinger等，1992)。圖1很好的說明了應激對維持需要和生產的影響，其中列出了三種情況：正常應激、應激增加未采取補償措施、應激增加采取補償措施。應激補償，如情況3所示，給雞提供了更高的日糧能量來滿足增加的需求。在2和3這兩種情況下，農場主的利潤空間均會下降，這要么是因為生產力下降(情況2)，要么是因為飼料成本增加(情況3)。在生產中，僅飼料一項就占據總生產成本的60％以上。因此，從經濟和道德兩方面來看，養殖者都應該改善放牧系統中蛋雞的福利。

　　
二、調整日糧粗蛋白減少啄羽行為

　　在歐洲放牧雞產的蛋消費量正逐漸增加，而且放牧肉雞和有機肉雞也極具市場。歐洲對放牧雞的要求是給雞留有通往室外植被的通道。這就提出了一個營養問題，日糧供應必須與營養需求相匹配。另一方面，放牧家禽在戶外被許多因素所困擾，如從牧草中攝取的營養數量和質量等。草場可為雞提供的營養十分有限，僅僅是一些纖維素和維生素。雞吃蟲可獲得部分蛋白，但如果飼糧中不添加動物蛋白，就很難確定雞是否獲得了足量的優質蛋白。

　　
        日糧蛋白對啄羽行為的影響可能是由于蛋白或特定氨基酸供應不足所致，或取決于飼喂的蛋白類型。飼喂低蛋白日糧和過量植物蛋白時，可能導致蛋白攝入不足或蛋白供應量較低。相關的啄癖行為在放牧蛋雞中發生率很高，蛋白缺乏與啄羽行為的發生緊密相關(Ambrosserl和Petersen，1997)，蛋白攝人低于需要的雞比飼喂高蛋白日糧的雞啄羽死亡率高。此外，日糧氨基酸攝人不足的雞羽毛發育不好，也易于引發啄羽行為。實際上，氨基酸供應不理想的雞啄羽行為以及由此引起的死亡率都較高(vanKrimpen等，2005)。

　　
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